今日冬至，饺子又将端上我们的餐桌，如今，新疆人有冬至吃饺子的习俗，那么，在1000多年前新疆这片土地上生活的古人怎么过冬至？他们也会吃饺子吗？
今天通过摘自《新疆是个好地方》发表的文章，带你走进新疆博物馆了解！
在考古界，一直有“新疆可能是我国最早种植小麦的地区”的说法。在新疆博物馆就展示有数千年前的小麦种子。据专家介绍，在国道312线新疆哈密至吐鲁番路段，考古人员在一个叫胜金口的古墓葬群，发现了一批小麦实物。这些小麦色泽金黄，是新疆考古发现的最新鲜的小麦实物，也是我国目前保存最为完好的古老小麦实物。
据专家考证，古墓葬群的时代属于战国到秦之间，距今已有2400多年。这一发现，也将新疆吐鲁番地区的文明从古代到现代完整地串连起来。这批小麦的麦秆、麦穗完整相连，约有一两公斤重。后来的研究报告介绍，这批小麦看起来比较原始，不像现在的小麦种子果穗那么密实，而且比现在的小麦种子稍小，颗粒的重量也要轻些。麦草被放置在墓葬的木头架子上，非常干净，里面没有杂草，说明当时的农业已经比较发达。
阿斯塔那墓地中出土的饺子
在我国，饺子的历史十分悠久，根据古籍记载和出土文物，至少在汉代末年，饺子就已成为当时人们喜食的佳品了。不过那时还不叫饺子，而叫“馄饨”，当时蒸着吃，类似今天的蒸饺。
阿斯塔那墓地出土的饺子
饺子在新疆的流传也有上千年历史。1959年，新疆考古工作者在吐鲁番阿斯塔那唐墓里发现了饺子，长约5厘米、宽1.5厘米，保存得比较完好。记者在新疆博物馆“历史文物展”中见到了这些饺子，它们的形状与现在的饺子相同，只是小了一些。证明早在1000多年前，饺子不仅已在中原成为“天下通食”，而且随着丝绸之路传到了西域，成了当地人的美食。
冬至，团圆是主题，和家人一起吃懂热乎乎的饺子吧！
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